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Cogumelos salteados estilo tapas

Cogumelos salteados estilo tapas

Prepare-se para manter os olhos fechados o tempo todo em que estiver comendo esses pedaços refogados de felicidade.MAIS +MENOS-

Atualizado em 4 de setembro de 2014

16

onças de cogumelos (botão branco e baby bella)

1/4

xícara de salsa picada na hora

1/4

xícara de suco de limão fresco

Esconder Imagens

  • 1

    Lave os cogumelos de qualquer sujeira ou grão.

  • 2

    Aqueça a manteiga em uma frigideira de ferro fundido em fogo médio. Assim que começar a borbulhar, adicione o alho; florescer por 30 segundos. Adicione o vinho Marsala e leve de volta à bolha.

  • 3

    Misture os cogumelos, tampe e cozinhe em fogo médio-baixo por 15 minutos. Retire a tampa, jogue uma pitada de sal e cozinhe por mais 5 minutos.

  • 4

    Polvilhe com salsa fresca e suco de limão.

  • 5

    Sirva direto da frigideira de ferro fundido ou em mini pratos de aperitivo!

Nenhuma informação nutricional disponível para esta receita

Mais sobre esta receita

  • Lembra quando estávamos de férias juntos na Espanha no mês passado?

    E nós estávamos naquele restaurante de tapas louco e legal? E todo mundo estava mergulhado até os joelhos em sangria e alimentando-se de tudo na colher, desde suculentas mordidas de azeitonas e cogumelos até pedaços questionáveis ​​de algo frito e recheado ou outros?

    Lembra o quanto nos divertimos ?! LEMBRAR?

    Oh, isso foi apenas na minha cabeça?

    Oh.

    Embaraçoso.

    Bem, eu tenho uma ideia. Vamos fazer cogumelos salteados ao estilo tapas e FINGIR que estamos na Espanha, em um restaurante maluco e descolado, ouvindo a dupla cantando no canto, bebendo sangria até os joelhos e dando de comer uns aos outros com essa manteiga GA-LORIOUS, Pedaços do paraíso com vinho, alho, limão e salsa, está bem?

    Na verdade, devemos apenas alimentar-nos com um palito de dente. Não queremos parecer malucos por fungos.

    Certo, pegue alguns lindos bebês Bella e cogumelos brancos.

    E uma bela salsa fresca.

    Derreta um pouco de manteiga em uma frigideira de ferro fundido. Isso deixa meus olhos tão felizes.

    Assim que começar a borbulhar, acrescente o alho e o vinho. Bloom 30 segundos. Em seguida, jogue a estrela do show. Meu nariz agora está feliz.

    Tampe e cozinhe, cozinhe. Olhe para isso.

    Polvilhe com limão e polvilhe com salsa. Oh, meu meu meu.

    O incrível é que você pode servir esses bebês na mesa, direto da frigideira. Ou sirva-os em pratinhos bonitinhos.

    Agora, sobre aquela sangria….

    * Bev adora o fato de que saltear cogumelos na manteiga, alho e vinho ainda pode colocá-la na estrada da euforia, sem acabar na prisão.

    More Mushroom Madness

    Aqui estão mais algumas receitas de aperitivos de cogumelos para experimentar com seus botões:

    Cogumelos Recheados com Salsicha
    Aperitivos Piroshki de Cogumelo
    Cogumelos Recheados com Cheddar
    Cogumelo Olive Bruschetta

    Para mais reflexões, visite seu blog em Bev Cooks e seu perfil Tablespoon.


25 autênticas receitas de tapas espanholas para fazer em casa

Se você está procurando uma opção de menu diferente nesta temporada de férias, por que não preparar uma seleção de Tapas espanholas? Tapas espanholas são pequenos pratos de comida que podem ser facilmente compartilhados entre seus convidados e atendem a uma ampla variedade de necessidades dietéticas.

Há uma grande variedade de níveis de dificuldade em nossas receitas hoje, então se você está procurando algo fácil de preparar ou tentando impressionar seus convidados, confira nosso vinte e cinco receitas de tapas espanholas abaixo de.


O que são Champinones Al Ajillo

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Todo mundo que adora tapas conhece gambas al ajillo, ou camarão ao alho. Têm de ser uma das tapas espanholas mais populares do mundo. Esta receita de cogumelos de alho espanhol é uma receita semelhante que é, de certa forma, ainda mais fácil de fazer. Além disso, é uma ótima alternativa de tapas espanholas para vegetarianos.

Champinones é espanhol para cogumelos e ajillo é espanhol para alho. Isso a torna uma receita de tapas espanholas de cogumelos com alho que é encontrada em várias regiões da Espanha. Também se tornou uma adição popular em bares espanhóis nos EUA e no Reino Unido.

Confira algumas de nossas outras receitas de tapas espanholas para fazer sua própria noite de tapas:


Cogumelos salteados estilo tapas

Eu estive comendo a receita da Bev & # 8217s de cogumelos salteados no Tasty Kitchen por um tempo e finalmente consegui prepará-los para um grande grupo de amigos em fevereiro. E oh, eles são bons. Eles têm um longo tempo de cozimento & # 8211cerca de 50 minutos & # 8211 mas requerem muito pouca supervisão, então você pode deixá-los cozinhar enquanto você se concentra no prato principal que está preparando. E assim que eles estiverem prontos & # 8211 oh meu. Embebido no sabor do vinho doce, picante com alho, abrilhantado pela salsa e sumo de limão e ligeiramente crocante com sal grosso. Este prato me lembra o meu profundo amor pela comida e o prazer de cozinhar o que eu realmente gosto até as raízes das minhas papilas gustativas.

Modifiquei para servir a um grupo maior e usei cogumelos bella baby fatiados em vez dos cogumelos inteiros que Bev usou & # 8211. Também aumentei o tempo de cozimento para garantir que todo o vinho fosse absorvido pelos cogumelos. Aqui vai!

Ingredientes

32 onças baby bella e cogumelos brancos, inteiros ou fatiados
Manteiga 6 TBS
8 dentes de alho
3/4 xícara de vinho Marsala
2 pitadas de sal grosso (kosher ou sal marinho)
2 xícaras de salsa fresca picada
1 limão, suco

Pique o alho e a salsa e faça o suco do limão.

Derreta a manteiga em uma frigideira grande de ferro fundido em fogo médio-alto. Quando estiver borbulhante, adicione o alho picado e deixe florescer por cerca de 30 segundos.

Adicione o vinho Marsala e leve para ferver.

Adicione os cogumelos, abaixe o fogo e cozinhe (tampado) por 25 minutos, mexendo e salgando levemente de vez em quando.

Descubra e continue a cozinhar os cogumelos por mais 25 minutos, mexendo ocasionalmente e adicionando sal a gosto até que o líquido tenha sido quase completamente absorvido. Eu também joguei um pouco de pimenta preta & # 8211Eu não consigo resistir a essa coisa.

Depois de um tempo, o líquido será bem absorvido e os cogumelos estarão prontos para você se apaixonar por eles.

Acrescente o suco de limão e a salsa, polvilhe com sal grosso e sirva.

Se você já adora cogumelos, garanto que vai adorar essa forma de prepará-los.

Da próxima vez que eu estiver sozinho para jantar, sonho em fazer uma grande fornada e comer tudo sozinho.

Só quero que todos saibam onde estou.

Uma ideia divertida de servir & # 8211 você poderia trazer o ferro fundido para a mesa com um monte de espetos ou garfos e fazer com que todos compartilhassem os cogumelos diretamente da frigideira. Isso seria muito español.

E posso apenas dizer? Estou muito feliz por compartilhar receitas novamente após um longo hiato induzido pela gravidez. Aaaaahhh.

Clique aqui para ver a versão para impressão: Cogumelos salteados estilo tapas


Cogumelos espanhóis salteados com alho e pimentão

Nada melhor do que um prato de tapas rápido e fácil e estes cogumelos espanhóis salteados com alho e páprica são isso mesmo. Com tantas receitas de cogumelos diferentes por aí, esta aqui está um passo acima das demais. Carregado com sabores incríveis, super fácil de fazer e pronto em cerca de 20 minutos.


Esses cogumelos são naturalmente sem glúten e vegan, o prato de tapas espanholas perfeito para quase todos. Certifique-se de usar um pouco de colorau espanhola de boa qualidade para fazer esses cogumelos, eles fazem toda a diferença no mundo.


Para esta receita, usei cogumelos botão, que são apenas os cogumelos brancos comuns que você encontra no supermercado. Você pode usar qualquer tipo de cogumelo que desejar para esta receita, mas acho que os cogumelos botão funcionam melhor. Eles têm uma ótima textura, cozinham com facilidade e oferecem um sabor bem suave.


Assista ao vídeo abaixo sobre Como Fazer Cogumelos Espanhóis Refogados com Alho e Pimentão ou confira o cartão de receita abaixo que você pode imprimir. Salud!


Assista o vídeo: COGUMELOS SALTEADOS COM UVAS - RECEITAS (Outubro 2021).