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Salada de pato com cinco especiarias

Salada de pato com cinco especiarias

Salada de pato com cinco especiarias

Com suculenta manga e romã

Com suculenta manga e romã

2 porções

Cozinheiros em 20 minutos

Dificuldade Super fácil

Nutrição por porção
  • Calorias 295 15%

  • Gordura 15,6g 22%

  • Satura 3,5g 18%

  • Açúcares 11,8g 13%

  • Proteína 24,3g 49%

  • Carboidratos 12,8g 5%

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 1 peito de pato grande
  • 1 colher de chá de cinco especiarias chinesas em pó
  • 1 romã, dividida pela metade
  • 3 cebolinhas, aparadas e fatiadas
  • 1 raminho de coentro fresco, folhas colhidas
  • alguns ramos de agrião
  • ½ manga madura, descascada e cortada em pedaços
  • ½ limão, suco de
  • óleo de gergelim, para chuviscar
  • 1 pequena joia de alface

Método

  1. Esta exótica salada de pato tem de tudo - crocante, especiarias, frutas suculentas e pato crocante saboroso.
  2. Tempere o peito de pato e polvilhe com pó de cinco especiarias chinesas. Coloque numa frigideira de fogo médio e frite muito delicadamente por 5 minutos, virando a meio, até que saia muita gordura da casca e a pele fique bem dourada. Retire da panela e corte em fatias finas - o pato ainda estará cru no meio, mas não se preocupe! Retire a gordura da frigideira e volte a colocar o pato fatiado. Frite por alguns minutos, até ficar bem cozido e crocante. Deixou de lado.
  3. Misture as sementes de romã, a cebolinha, o coentro, o agrião, a manga e o pato crocante. Regue com o suco de limão e um fiozinho de óleo de gergelim. Tempere a gosto.
  4. Separe as folhas de alface e arrume nos pratos. Cubra com a salada temperada para servir.


Assista o vídeo: Videoaula 23 - PMAJA (Janeiro 2022).