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Reunião de críticos de restaurantes: Balthazar de Nova York desafia as leis da era dos restaurantes

Reunião de críticos de restaurantes: Balthazar de Nova York desafia as leis da era dos restaurantes

Todas as semanas, o The Daily Meal reúne uma série de críticas sobre restaurantes na América

Wikimedia Commons / Erika39

Como sempre, as classificações variam de estrelas a sinos e feijões, mas cada crítica oferece uma visão especializada sobre a comida, a atmosfera e o serviço de restaurantes no cenário gastronômico de cada cidade e os críticos que comem neles.

Esta semana, em Nova York, Michael Kaminer entusiasma-se com o Balthazar, um restaurante nova-iorquino que ultrapassou com louvor o limite máximo de anos para cachorro-restaurante. Pete Wells, no entanto, censura a falta de descoberta de Rosemary em tecnologia (em termos de hostess e práticas de sentar), e Ryan Sutton encontra uma joia escondida em Parm.

Providence Cicero saboreia o paraíso moderno no Oddfellow's Cafe + Bar de Seattle, e do outro lado da costa, Tom Sietsema pratica a arte da leitura labial no Bandolero de Washington DC.

Em Boston, Devra First encontra "a noite perfeita do sul em Somerville" e está totalmente impressionado com o M3. Seu mantra de que "a comida deve ser saboreada, não levada a sério" e a lista de cervejas que começa com latas e termina com "mais latas" são as principais vantagens.

Da Costa Leste à Costa Oeste, de Norte a Sul, a rodada semanal de críticos de restaurantes está aqui para atender a todas as suas necessidades de jantar fora.

Resumo de críticos de restaurantes: 29/08/12


CríticoPublicaçãoRestauranteAvaliação
Devra FirstThe Boston GlobeM32,5 estrelas
Jonathan GoldThe Los Angeles TimesSycamore Kitchen
Jodi Mailander FarrellThe Miami HeraldLoKal3 estrelas
Ryan SuttonBloombergParm2,5 estrelas
Michael KaminerThe New York Daily NewsBalthazar
Pete WellsO jornal New York TimesRosemary's1 estrela
Michael BauerThe San Francisco ChronicleTerrapin Crossroads3 sinos
Providence CiceroThe Seattle TimesOddfellows Café + Bar3 estrelas
Tom SietsemaThe Washington PostBandolero
William PorterThe Denver PostCozinha de segunda casa + bar 2 estrelas

Confira o resumo dos críticos de restaurantes da semana passada.

Tyler Sullivan é o editor assistente do Daily Meal.

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Assista o vídeo: RESTAURANTE BRASILEIRO EM NOVA IORQUE. (Janeiro 2022).